Sobre jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica (80gr)

5.00 IVA Incluido

62,50€ precio /kilo

Con las garantías del sabor y la calidad de un jamón de raza ibérica, han sido seleccionados por nuestro maestro jamonero las mejores piezas, para que tras un largo proceso de curación puedan ser deleitados solamente por los sabedores de lo bueno.

Por la compra de 5 unidades, una botella de vino Lo Nuestro de regalo

En primer lugar, recordad que el jamón es una pieza (la pierna del cerdo) donde encontraremos diferentes músculos con distintos sabores e intensidades. El tamaño ideal de las lonchas debe ser parecidas a una tarjeta de visita. Esto va a permitir que el magro y la grasa entren en boca, se fundan y envuelvan el sabor. El sabor del ibérico no está tanto en el magro sino como en la grasa.
A la vista, su color es rojo intenso y vivo. Brilla lo que significa un alto porcentaje de ácido oleico. Su aroma es envolvente con recuerdo a la dehesa. Notas que nos evocan a la jara, tomillo, es decir, las hierbas aromáticas procedentes del campo. También presenta apuntes a cuero, dulces e, incluso, a frutos secos.
En boca, la grasa se funde, se abre y, rápidamente, encontramos el paladar recubierto de un terciopelo agradable. Al mismo tiempo, notamos la potencia del sabor.

Operador: Embutidos & Jamones España e Hijos, Ctra. Torrijos – La Pueblas de Montalbán km 9,1. 45517-Escalonilla

Información adicional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

100GR DE PRODUCTO

Valor energético

1188kj / 285kcal

Grasas

19gr

Grasas de las cuales saturadas

5,7gr

Hidratos de carbono

0gr

Hidratos de carbono de los cuales azúcares

0gr

Proteínas

28gr

Sal

4,4gr

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, conservadores E-252, E-250, dextrosa, antioxidante E-301

Alérgenos: puede contener trazas de proteína de leche y/o derivados.

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